Ostatnio truskawki spotykały mango, dziś w kolejne spotkanie lokalnego
i egzotycznego. Niegdyś popularne, potem zapomniane, pokrzywy wracają powoli
do łask. Osobiście zawsze miałam do nich olbrzymi sentyment,
być może za sprawą bajki o Dzikich łabędziach...
Składniki
liście z 3 pokrzyw
pół pęczka pietruszki
1 pomarańcza
woda
Do dużej miski wrzucamy liście pietruszki i pokrzywy, pamiętajmy że w kuchni używamy pokrzyw które jeszcze nie kwitły. Dorzucamy cząstki pomarańczy, zalewamy wodą i miksujemy. Miksować można w blenderze, mikserem, kto co ma. Jeśli po zmiksowaniu koktajl jest dla nas zbyt gęsty lub przeszkadzają nam nie zmiksowane cząstki możemy go przecedzić przez sitko. Zachęcam aby przestroić swoją optykę i przestać traktować pokrzywy jak chwasty i dla odmiany spojrzeć na nie jak na zioła posiadające szereg właściwości smakowych i leczniczych
naprawdę warto ;-))
i egzotycznego. Niegdyś popularne, potem zapomniane, pokrzywy wracają powoli
do łask. Osobiście zawsze miałam do nich olbrzymi sentyment,
być może za sprawą bajki o Dzikich łabędziach...
liście z 3 pokrzyw
pół pęczka pietruszki
1 pomarańcza
woda
Do dużej miski wrzucamy liście pietruszki i pokrzywy, pamiętajmy że w kuchni używamy pokrzyw które jeszcze nie kwitły. Dorzucamy cząstki pomarańczy, zalewamy wodą i miksujemy. Miksować można w blenderze, mikserem, kto co ma. Jeśli po zmiksowaniu koktajl jest dla nas zbyt gęsty lub przeszkadzają nam nie zmiksowane cząstki możemy go przecedzić przez sitko. Zachęcam aby przestroić swoją optykę i przestać traktować pokrzywy jak chwasty i dla odmiany spojrzeć na nie jak na zioła posiadające szereg właściwości smakowych i leczniczych
naprawdę warto ;-))
Dodałam liści selera - też pyszne!
OdpowiedzUsuńPołączenie z pomarańczą widzę pierwszy raz, jakoś tak, zawsze z cytryną... ;D
ja ostatnio zakochałam się w limonkach i czasowo zupełnie porzuciłam cytryny :))
OdpowiedzUsuń