Ślepy śledź

Ślepy śledź to przewrotny przepis który trafił do mnie od babci Marianny Sawickiej.

1 średniej wielkości cebula

sok z połówki cytryny

świeżo utarty w moździerzu pieprz

2 duże łyżki kwaśnej śmietany 

szklanka wody

sól

pieczone ziemniaki 

Cebulę kroimy w cienkie piórka, solimy, dodajemy sok z połówki cytryny i świeżo utarty w moździerzu pieprz. Odstawiamy na 20 minut, żeby się zmacerowało. Dodajemy 2 duże łyżki kwaśnej śmietany i mieszając wlewamy ostudzoną, przegotowaną wodę. Smak powinien być słono-słodko-kwaśny. Podajemy z pieczonymi ziemniakami (np. w folii aluminiowej w piekarniku) lub gotowanymi w mundurkach. Smakuje jak śledź- stąd nazwa ;-)