piątek, 13 maja 2011

Kiszone cytryny



Cytryny starannie szorujemy, można je wcześniej sparzyć i namoczyć. Następnie kroimy wzdłuż na pół, ale nie do końca, a potem jeszcze raz tak, żeby powstały połączone z jednej strony ćwiartki. Przesypujemy gruboziarnistą solą morską.


Układamy cytryny w słoju. Dodajemy liść laurowy, kawałek kory cynamonu, dwa goździki i kilka ziaren kolorowego pieprzu. Zasypujemy solą, dolewamy ciepłej wody i sok z jednej cytryny. Zamykamy i grzecznie czekamy tydzień a w przyszły piątek robimy pyszny tajin na który zapraszamy Ankę ;)))

3 komentarze: